dom perignon1 [F&B]Dom Perignon 1999년 지난주에 있었던 일인데 함께 일했던 팀원인 K군이 세계적으로 잘나가는 모 컨설팅 회사에 취직한 기념으로와인 한병을 들고 찾아왔습니다. 서로 바쁜경황에 송별회도 못했던터라 늦은 송별회가 되었는데 이때 K군이 준비했던 와인이 샴페인의 대명사 동 뻬리농(Dom Perignon) 1999년 빈티지입니다. 아시는 분들은 잘 아시지만 동 뻬리농은 17세기 베네딕트 수도사의 이름인데 흔히 스파클링 와인의 대표인 샴페인을 만들어낸 사람으로 통합니다. 모에 샹동에서 만드는 빈티지 샴페인인 "동 뻬리농"은 바로 이 수도사의 이름을 따서 만들었구요. 참고로 "빈티지 (vintage) 샴페인"이란 그해 수확된 포도로만 만들어지며 작황이 적절치 못할 때는 건너뛰기도 합니다. 아울러 "샴페인(Champagne)"이란 말도 그말의.. 2008. 10. 13. 이전 1 다음
